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HUILES D'OLIVE

HUILES D'OLIVE AROMATISEES  

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA AL PEPERONCINO        25CL

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA AL BASILICO        25CL

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA AL ROSMARINO        25CL

OLIO "MOSTO ORO"        50CL   
L'huile d'olive "Mosto Oro" est produite avec les olives les plus excellentes "de la Qualité Taggiasca" (une variété d'olives exclusivement typiques des collines de Riviera occidental et de la "Valle Di Oneglia" (Oneglia, la Vallée) en Ligurie. Moissonnées à la main de fin janvier à mars, à leur mûrissage maximum, elles sont immédiatement travaillées à froid froid dans un moulin traditionnel.

"Mosto" signifie que l'huile est non filtrée c'est-à-dire qu'elle est embouteillée aussitôt après le pressurage, sans aucune sorte de traitement et après une période de repos en réservoir souterrain (ancienne façon de garder l’huile).

La bouteille est enveloppée dans une feuille de métal d'or pour une protection complète contre la lumière.

C'est une Dénomination d'Origine Protégée : "Riviera Ligure - Riviera dei Fiori d.o.p."

Suggestions d'accompagnement : grâce à sa couleur d'or et sa saveur extrêmement douce au goût d'amande, l'huile d'olive extravierge  "Mosto Oro" réhausse les plats les plus raffinés et est particulièrement recommandée pour parer le poisson.

OLIO "CULTIVAR OLIVA TAGGIASCA"        75CL     
Cette Séléction spéciale n'est obtenue que d'olives de qualitè Taggiasca Cultivar (qu'on ne trouve que dans la Ligurie de l'Ouest).
C'est pour cela que cette huile a une saveur extrèmement délicate et un niveau qualitatif élevé. Cette huile est excellente sur les plats les plus délicats qui exigent une huile qui ne soit pas envahissante, mais qui puisse enrichir les saveurs et les parfums sans les couvrir.
Huile mise en bouteille « Mosto » (non filtrée). Produite à froid. 100% olive Taggiasca - 100% Huile Italienne


OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CLASSICO        75CL  (en rupture)
L’Huile d'olive vierge extra “Classico” est obtenue d'un mélange d'huiles produites et extraites à froid à différents moments de la recolte (de Novembre jusqu'à Février).
“Il Classico” est donc un produit très équilibré, parfumé, à la saveur délicate et pourtant riche.
La couleur est jaune, chaude. Cette huile accompagne bien n'importe quel plat, mais est conseillée surtout sur les salades, les légumes, la viande grillée. Produite à froid. 100% Huile Italienne

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