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Le 11/09/2008 à 18:21Nouvelles références
Chez bonapâti, l'opération VIN c'est 20 nouveaux VINS :
Bordelais
Entre-Deux-Mers, 2007 : robe jaune pâle, reflets émeraude, petit nez de fruits blancs. En bouche, c'est franc, vif, nerveux, ciselé avec une finale citronnée. A servir à 8° en compagnie de fruits de mer ou simplement en apéritif !
Sauternes, 2006 : robe jaune or brillant et miel, parfum de fruits mûrs. Beaucoup de rondeur au palais, fruité. Servir vers 8-10° dès l'apéritif mais aussi avec du foie gras.
Bordeaux rouge Premières Côtes de Blaye, 2005
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône, 2007 : robe grenat et pourpre, un nez expressif de fruits rouges et de fruits noirs, mûrs et épicés. Franc, ferme, construit et racé; la chair est vineuse avec du relief pour finir en griottes et réglisse. Servir vers 16° pour accompagner tout un repas.
Muscat Beaumes de Venise
Sud-Ouest
Côtes de Duras, 2006 : robe grenat sombre aux reflets pourpres. Expression de fruits rouges et de fruits noirs poivrés et épicés. En bouche, vin riche et puissant aux tanins arrondis; bel équilibre entre le fruité et l'acidité; Finale en réglisse, girofle, prunelle. A servir vers 16° sur viandes rouges et plats de terroir.
Vin de Pays du Lot, rosé sec "Le Gravis" (une étoile Guide Hachette 2008 et Médaille de Bronze au Concours Général Agricole). Rosée de saignée, 100% Malbec. Arômes fruités tout en rondeur et en équilibre. Idéal en apéritif, en hors d’œuvres, sur grillades ou tout simplement dans l’après-midi entre amis.
Vin de Pays du Lot, rosé moelleux "Le Gravis" : Merlot, Malbec et Cabernet. Arômes fruités, rondeur et équilibre. Un vin rosé avec du volume et du gras mais aussi la fraîcheur apportée par sa légère acidité. Un véritable vin plaisir !
Cahors rouge 2005 : Assemblage de Malbec ou Cot noir localement appelé Auxerrois (80%) et de Merlot (20%), le Château Nozières est vinifié traditionnellement pour préserver le fruit et la rondeur avec une matière souple et bien équilibrée. Idéal en accompagnement de confits, volailles, viandes rouges, fromages. Récompense "Plaisir-Prix" de la revue spécialisée "Vins et Terroirs Authentiques"
"Ambroise de l'Her" 2006 : Un vin riche, une bouche gourmande et des tanins adoucis par la sucrosité d'un bois fondu.
Indispensable avec magret, confit de canard, gibier et fromages.
"Les Hauts de Bru" 2005 :
Ce vignoble, situé sur les deuxièmes terrasses de Vire sur Lot, est élaboré de façon traditionnelle pour préserver le fruit et les arômes. C'est un assemblage 80 % Malbec et 20 % Merlot.
Vin de Pays du Lot "Clin d'Oeil", blanc sec
Languedoc-Roussillon
Corbières, 2007 : robe grenat pourpre, parfum fruité et corsé avec de jolies notes kirschées. En bouche c'est franc, dense au velouté charmeur et séducteur tournant autour de beaux tanins ne dominant jamais le vin : un équilibre parfait et logique. La finale est longue en cassis. Servir vers 16° sur des viandes rouges rôties.
Champagne
Champagne Brut ESTERLIN : jaune doré clair et brillant, bouffée de petites bulles, vives et légères avec un goût citronné. Servir à 8° de l'apéritif au dessert...
Sicile, Italie
et pour finir : six vins de chez Donnafugata :
_ Anthilia (blanc)
_ Polena (blanc)
_ La Fuga (blanc)
_ Sedàra (rouge)
_ Sherazade (rouge)
_ Angheli (rouge)